- Comercianţii din zonă sunt revoltaţi că se vând mici „de Deduleşti” şi la Sibiu, şi la Craiova
Despre vestiţii mici de Deduleşti s-au scris stive întregi de articole şi reportaje. Faima lor a trecut cu mult graniţele judeţului, aşa că plecăm de la premisa că-i cunoaşte practic cam toată suflarea argeşeană. N-o să detaliem aici de ce-s atât de buni şi de renumiţi. Semnalăm, însă, un alt aspect. Zilele trecute, pe drum dinspre Ardeal către Piteşti, am găsit un mic local, undeva în apropiere de orăşelul Tălmaciu, judeţul Sibiu, care oferea spre vânzare mici de… Deduleşti. Fata care perpelea micii pe grătar, laolaltă cu alte cărnuri şi cu tot felul de cârnaţi, ne-a spus că pasta de mici „e făcută aici, la o carmangerie din Sibiu”. Deci, practic, la Tălmaciu se găsesc mici de Deduleşti făcuţi la Sibiu.
Mici de Deduleşti la Craiova
Ne-am continuat drumul către Piteşti. Oprim, fireşte, la popasul celebru de pe Dealul Negru şi intrăm în vorbă cu o femeie care frigea de zor mici pe grătar. „Am luat de la dumneavoastră doar cafea şi apă minerală pentru că mici de Deduleşti am mâncat acum vreo oră şi ceva, la Tălmaciu”, îi zicem femeii. Iniţial nu pricepe, dar după aceea înţelege. Atât i-a trebuit. După aceea, aproape că nu se mai oprea: „Ai dracu’, toţi face acuma mici dă Deduleşti. Acu’ două’j de ani eram numa’ noi, nea Viorel şi încă unu’ dă prin Bucureşti, care făceam mici. Acu’ toţi face. Mi-a mai zis un tirist c-a mâncat mici dă Deduleşti la restaurantul unui sas de pe lângă Sibiu, un altu’ a zis că şi la Craiova e mici care tot dă Deduleşti le zice, acu’ veniţi dumneavoastră şi spuneţi că face mici dă Deduleşti şi unii la Tălmaci. La anu’ o să facă mici dă Deduleşti şi la Vâlcea, şi la Piteşti, poate şi la Bucureşti”.
Numele se poate fura, gustul nu
Odată pornită tanti Maria, greu o mai opreşte cineva: „Toţi ştie numa’ să fure. De-aia face toţi mici dă Deduleşti, că nu-i amendează nimeni. Da’ vă spun io, mici buni ca aici sigur nu face saşii ăia dîn Tălmaci şi dîn Sibiu. Numele poate să-l fure, da’ nu poate să fure şi gustul cum îl are micii noştri”, s-a zborşit tanti Maria de la Deduleşti.
Sorin SIMION