Pentru iubitorii de cafea, espressorul din bucătărie este ca un prieten, fiind acolo când le e pofta mai mare, gata să le servească o băutură desăvârșită. Însă, ca orice electrocasnic, aparatul cere și el o minimă întreținere, cum ar fi curățarea regulată. Acest gest simplu este foarte important, păstrând gustul, mirosul și buna dispoziție de dimineață.
De ce e atât de important să cureți aparatul de cafea
În interiorul unui aparat de cafea se întâmplă diverse procese, printre care: măcinări, presiuni și temperaturi ridicate. Toate acestea lasă reziduuri și depuneri care pot afecta gustul, pot bloca componente, pot scurta viața aparatului și pot face fiecare ceașcă diferită de cea dinainte, dar în sensul nedorit.
Apa, în special, este foarte importantă. Dacă este mai dură, depunerea de calcar apare mai des. Iar aparatele moderne, tocmai pentru că lucrează la presiuni înalte și temperaturi stabile, au nevoie de un interior curat pentru a-și păstra precizia.
În plus, uleiurile natur ale din cafea rămân pe pereții conductelor, în grupul de preparare sau pe duze. Se oxidează dacă stau prea mult, schimbând atât gustul, cât și mirosul cafelei. Un aparat curat oferă o cafea mai bună, dar și o funcționare mai silențioasă, un flux constant al apei, o temperatură stabilă și o presiune corectă.
Curățarea corectă a unui espressor cu boabe
Aparatele cu boabe au un mecanism destul de complex. Măcinarea boabelor, dozarea cantității de cafea, compactarea și apoi trecerea apei prin această pastă fină sunt procese care lasă urme în interior. În timp, aceste urme influențează gustul, dar și modul în care funcționează aparatul.
Două lucruri se acumulează cel mai des în espressoarele cu boabe: uleiurile naturale din cafea și depunerile de calcar din apă. Uleiurile se fixează pe grupul de preparare și pe traseul prin care trece cafeaua, iar dacă nu sunt îndepărtate la timp, modifică aroma fiecărei extracții.
Calcarul, la rândul lui, se depune treptat în zonele unde circulă apa și poate reduce debitul sau temperatura, ceea ce afectează textura și consistența băuturii. De aceea, aceste aparate au nevoie de o rutină de curățare care să ajungă atât la exterior, cât și în zonele interne.
De exemplu, espressorul automat Tchibo Esperto mini este construit astfel încât procesul de curățare să fie ușor de integrat în rutina zilnică. În fiecare zi, trei acțiuni simple sunt suficiente: golirea tăvii de scurgere, îndepărtarea zațului acumulat și clătirea rezervorului de apă. Acestea previn mirosurile neplăcute și păstrează zonele cele mai expuse într-o stare bună.
O dată pe săptămână este însă necesară o curățare mai detaliată. Grupul de preparare se scoate rapid și se clătește sub jet de apă rece. Acest pas elimină uleiurile depuse pe piese și ajută aparatul să extragă cafeaua uniform. Tava de scurgere și recipientul pentru zaț pot fi spălate cu un detergent blând, pentru a îndepărta petele și urmele rămase în timp. Dacă aparatul nu a fost folosit câteva zile, două cicluri de apă fierbinte trecute prin sistem sunt suficiente pentru a curăța traseele interne.
Curățarea corectă a aparatului cu capsule
Aparatele cu capsule Tchibo Cafissimo, mai ales cele cu sistem de lapte integrat, au un ritm diferit. Partea de cafea este mai simplă, pentru că nu rămân reziduuri măcinate, dar sistemul de lapte aduce o altă zonă sensibilă. Laptele încălzit sau spumat se depune repede, iar dacă nu este curățat imediat, se poate usca sau poate forma mirosuri nedorite.
La modelul Tchibo Cafissimo Milk, curățarea implică patru sarcini zilnice: se clătește rezervorul de apă, se golește tava de picurare, se curăță recipientul pentru capsule, iar sistemul de lapte se clătește după fiecare utilizare. Această clătire rapidă păstrează conductele curate și pregătite pentru următoarea spumare.
O dată pe săptămână, rezervorul de apă și cel de lapte se spală cu detergent blând și apă caldă. Sistemul de lapte are piese care pot fi desfăcute, iar o curățare completă elimină orice urmă de lapte care ar putea rămâne în zone greu accesibile.
Pentru partea de cafea, ciclul de spălare este simplu: două cești de apă trecute prin aparat, fără capsule, sunt suficiente după o pauză mai lungă. Dacă semnalul galben de detartrare se aprinde, urmezi programul dedicat, care durează aproximativ 30 de minute.
